4 Jahreszeiten - Weingut Pennerstorfer

Weingut Pennerstorfer

Kirchberg am Wagram, Austria

Raritäten Sorten

Kirchberg am Wagram, Austria

Traditionsbetrieb

Kirchberg am Wagram, Austria

Die Jahreszeiten im Weingarten

Weingut Pennerstorfer

Ein Weinbauer begleitet die Reben das ganze Jahr über mit viel Sorgfalt und Fachwissen. Im Frühling sorgt er für den Rebschnitt und den Austrieb, im Sommer pflegt er das Laub und schützt die Reben vor Krankheiten. Im Herbst erntet er die Trauben zum optimalen Zeitpunkt und beginnt mit der Weinbereitung im Keller. Im Winter pflegt er den Wein, plant das nächste Jahr und schneidet die Reben zurück. So sorgt der Weinbauer in jedem Schritt für die Qualität des Weines – von der Rebe bis ins Glas.

Eine der besten Weinregionen

Kirchberg am Wagram

Ottenthal liegt in Niederösterreich, nordwestlich von Wien, und zählt zu den bedeutenden Weinbaugebieten der Region Wagram. Die sanften Hügel, fruchtbaren Lössböden und das pannonische Klima bieten ideale Bedingungen für den Weinbau. Besonders bekannt ist die Region für ihren Grünen Veltliner, der hier fruchtig, würzig und elegant ausfällt. Aber auch Sorten wie Riesling, Roter Veltliner, Zweigelt und Pinot Noir gedeihen hier hervorragend. Das Weingut Pennerstorfer in Ottenthal verbindet traditionelle Handarbeit mit moderner Kellertechnik – mit viel Gefühl für die Natur und großer Leidenschaft für Qualität. Die Region ist zudem ein beliebtes Ziel für Weinliebhaber, Radfahrer und Genießer, die die charmante Landschaft und herzliche Gastfreundschaft schätzen.

Frühling

Alles erwacht

Rebenaustrieb: Die Reben „erwachen“ aus dem Winterschlaf, erste Knospen brechen auf. Blattentwicklung: Es entstehen erste Blätter und Triebe. Arbeiten: Rebschnitt abschließen, Binden der Ruten, Pflanzenschutz beginnt.

Sommer

Alles wächst

Blüte & Fruchtansatz: Aus den Blüten entstehen kleine Trauben. Wachstumsphase: Reben wachsen stark, Laubarbeit (z. B. Ausbrechen, Entblättern) ist wichtig. Veraison: Beginn der Reife – die Trauben verfärben sich (bei roten Sorten).

Herbst

Erntezeit

Reifezeit: Zucker steigt, Säure sinkt – die Trauben reifen aus. Weinlese: Erntezeit! Der optimale Lesezeitpunkt ist entscheidend für Qualität. Kellerarbeit: Gärung und erste Verarbeitung des Mosts zu Wein.

Winter

Reifen und füllen

Ruhephase: Die Reben sind „kahl“ und ruhen. Rebschnitt: Altes Holz wird entfernt, um den Ertrag fürs nächste Jahr zu steuern. Vorbereitung: Gerätepflege, Weinpflege im Keller (z. B. Klärung, Lagerung).